Market soğutucular kasap reyonlarında,sütlük reyonlarında, teşir dolaplarında, market dolaplarında, karaman dolaplarda, buzhanelerde, soğuk hava odalarında vb ortamlarda kullanılan statik tip soğutuculardır.
İnsanlığın besin ihtiyacı için üretilen gıda maddelerinin bozulmadan ve çürümeden pazarlanması, nakli ve gerektiğinde tüketime kadar muhafazası için gene insanlık öteden beri bazı tedbirlere başvurmuş ve bazı usuller geliştirmiştir. Bu usullerden yaygın kullanım görenleri yüksek sıcaklık uygulaması, kurutma, salamura içinde muhafaza ve soğutma yöntemi olarak karşımıza çıkmaktadır. Soğutma yöntemi, gıda maddelerinin soğuk depolarda belirli bir sıcaklık ve nemde gıda maddelerinin taze görünümü ile koku, lezzet ve vitamin değerlerinin doğadakine en yakın bir seviyede muhafaza edecek şekilde uygulanır. Soğuk depoculukta muhafaza yöntemlerini iki genel bölüme ayırabiliriz.
İletişim Bilgilerimiz
Eskişehir Mah.Dolapdere Cad. No 105 Şişli/İSTANBUL
0212 230 90 90
Önemli Linkler
E-Bülten
Bültenimize abone olarak gelişmelerden habedar olabilirsiniz.